Serrapeptase
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La serrapeptase ou Serratiopeptidase (Serratia E-15 protéase, également connu sous le nom serralysin, serratiapeptase, Serratia peptidase, serratio peptidase, ou serrapeptidase) est une enzyme protéolytique (protéase) produite par l'entérobactérie Serratia sp. E-15[1].
Revendications des bienfaits anti-inflammatoires[modifier | modifier le code]
La Serrapeptase est prescrit dans diverses spécialités comme la chirurgie, l'orthopédie, ORL, gynécologie et médecine dentaire pour ses effets anti-inflammatoires, anti-œdème et analgésique. Certains rapports anecdotiques suggèrent qu'il possède des effets anti-athérosclérosique, en raison de ses propriétés fibrinolytiques et caséinolytique. En dépit d'être largement utilisée il y a peu d'études publiées sur son efficacité. Ainsi, la preuve en ce qui concerne son utilité clinique est encore nécessaire[2].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- H Matsubara, « Cloning and sequencing of Serratia protease gene. », Nucleic Acids Research, vol. 14, no 14, , p. 5843 (PMID 3016665, DOI 10.1093/nar/14.14.5843, lire en ligne, consulté le ).
- (en) Vandana Roy, « Serratiopeptidase: a systematic review of the existing evidence », International journal of surgery (London, England), vol. 11, no 3, , p. 209–217 (ISSN 1743-9159, PMID 23380245, DOI 10.1016/j.ijsu.2013.01.010, lire en ligne, consulté le ).
